Gastronomie lyonnaise

Lyon est une très belle ville, avec beaucoup de choses à visiter et à découvrir : la colline de Fourvière, la primatiale Saint Jean, le parc de la Tête d'Or, les ruines romaines, les places et les fontaines, les bords du Rhône et ceux de la Saône, le Vieux Lyon et ses rues pittoresques, les traboules, et.... La gastronomie locale !

Salade lyonnaise

Alors, on commence par une salade lyonnaise, avec un œuf poché qui trône sur un dôme de salade, entouré de petits lardons, de croûtons croustillants, de dés de tomates..

Quenelle

Ensuite, on passe à la quenelle gratinée, toute dorée autour et moelleuse à l'intérieur, avec sa sauce à s'en lécher les doigts ; ou, si on préfère, on peut opter pour un saucisson chaud avec ses lentilles ou un gâteau de foie.

Saucisson de Lyon

Encore un peu de place ? Une cervelle de canut, finement relevée avec herbes et vin blanc ou un beau morceau de saint Marcellin. Et pour faire glisser tout ça ? Eh bien un pot de Mâcon bien frais fera l'affaire !

Cervelle de canut

Les bouchons ne manquent pas, avec leur cuisine des "mères lyonnaises", leur décor pittoresque et leurs serveurs véloces et plein d'humour, mais c'est sûr qu'en sortant de table, on aura bien du mal à grimper à la Croix-Rousse à pied ! Tout juste si on a la force de retrouver l'arrêt du tramway et de rentrer sans se tromper de direction ! 

Mais on reviendra, on est loin d'avoir tout vu, et bien loin d'avoir tout goûté aussi.

Elections suite..

On n'aura pas besoin de ressortir sa carte d'électeur dimanche prochain dans mon canton, ça y est, on a notre binôme ! Dès le premier tour. Il faut dire qu'il n'y avait que 4 duos de candidats, pour un canton de 37 communes dont deux villes d'à peine plus de 5000 habitants chacune. Une zone essentiellement rurale donc, où les gens se connaissent et connaissent leurs élus. Sur les 4 binômes qui se présentaient, l'un d'eux était formé de personnalités locales fort connues depuis plusieurs années, et fort appréciées aussi même par des gens qui ne partagent pas toutes leurs options politiques ; des gens que l'on rencontre dans la rue, à la mairie, dans les instances communautaires, à qui on a déjà parlé, à qui on serre la main sincèrement.

Les trois autres duos étaient de parfaits inconnus, n'ayant auparavant jamais mis les pieds dans le canton, ne connaissant qu'à peine le nom des villages et des hameaux où ils n'étaient évidemment jamais allés, parachutés là par leur parti parce qu'il fallait bien des noms... Et le résultat a été sans appel !

Je sais bien que l'on vote pour le parti et ses idées, parce qu'on ne connaît pas toujours l'homme (et la femme), mais la composante humaine est pourtant très importante à la campagne où les gens se rencontrent plus souvent que dans l'anonymat d'une grande ville, mais il n'est certainement pas très agréable d'être envoyé d'office dans un lieu inconnu pour faire du nombre et tenter de fédérer ceux qui ont les mêmes opinions. Pauvres candidats qui se donnent du mal tout en sachant que c'est perdu d'avance ! Enfin, c'est vrai qu'ils le veulent bien...

De toutes façons, à la fin des élections, tout le monde est content ! L'un parce qu'il a fait 0,002 % des voix et qu'aux précédentes, il n'avait fait que 0,001... L'autre parce qu'il n'a pas subi le revers qu'on lui prédisait, le troisième parce qu'il est passé de un point au-dessus de son principal ennemi, et le dernier parce qu'il a quand même eu 1 élu, alors qu'il ne s'y attendait pas. Quant à ceux qui ne peuvent pas nier avoir perdu, eh bien, c'est de la faute de leurs alliés qui leur ont tiré dans les pattes, des électeurs qui sont partis à la pêche à la ligne, ou ... de la météo !! Mais surtout pas de la leur, puisqu'ils sont les meilleurs.. On se marre même si trop souvent on rit jaune. 

Brèves de marché

En cette période électorale, on rencontre des candidats sur les marchés venus parler de leur programme et de leurs idées. Dialogue (entendu et à peine modifié..) entre une grand mère et une candidate Ecologie qui distribuait des tracts :

- Bonjour madame, vous connaissez nos propositions ?
- Ah l'écologie, je n'apprécie pas beaucoup vos idées vous savez..
- Oh, comment ça, vous n'êtes pas d'accord pour protéger l'environnement, et laisser à nos enfants un monde plus sûr, plus propre, sans les nuisances et les pollutions dont on souffre actuellement et qui ne pourront que s'aggraver ?
- Mais ça, madame, il fallait y penser avant non ? Vous nous dites qu'il ne faut pas prendre sa voiture, mais un vélo. Songez-vous aux mères de famille qui emmènent leurs jeunes enfants, aux personnes âgées comme moi qui ne risquent plus de faire de la bicyclette, aux handicapés ?
- Oui, évidemment, mais si tous les autres déjà utilisaient moins leur automobile..
- Dans ce cas, il faut faire comme c'était autrefois, qu'il y ait des cars, non, pas deux fois par jour seulement, ça ne sert à rien, mais très fréquents ; il faut arrêter de supprimer les trains sous prétexte qu'à certaines heures ils ne sont pas remplis, parce que moins il y en aura, plus on sera obligé d'utiliser son propre véhicule ; dans les villes, si on veut interdire les voitures, il faudra améliorer grandement les transports en commun, surtout le métro à Paris, avec ses interminables couloirs et ses escaliers qui sont une plaie quand on n'a plus ses jambes de 20 ans...
- Oui, vous avez raison, mais vous savez, l'argent manque... Et l'énergie est si rare !
- Eh bien, commencez par moins chauffer les lieux publics. Quand on pense que dans certains endroits vous tolérez 24° alors qu'on pourrait tout à fait survivre à 19°, et que même le manteau enlevé, on a encore trop chaud. Et si vous voulez que la voiture électrique soit utilisable, il faut commencer par mettre des bornes de recharge partout, sinon, personne ne pourra s'en servir. Et puis, choisissez mieux vos sources d'énergie renouvelables..
- Il y a pourtant eu de gros efforts de faits, les éoliennes pour remplacer la dangereuse énergie nucléaire.
- Ah oui, on a fait de gros efforts... pour détruire l'environnement !
- ??
- Quand on voit certaines perspectives et certains paysages enlaidis par d'affreux moulins à vent blanc qu'on ne voit plus que ça, on se demande quel lobby a pu exiger un tel massacre. Et pour en rester dans l'électricité, qui a pu inventer des ampoules qui coûtent si cher et qui mettent deux minutes à éclairer ? Du coup, comme on n'a plus le choix, on laisse la lumière allumée en permanence, bonjour les économies d'énergie, alors que de mon temps, madame, on apprenait aux enfants à ne jamais laisser éclairée une pièce d'où ils sortaient, maintenant...
- Oui, on a oublié certains principes, c'est vrai, mais dans d'autres domaines quand même, tiens, les produits naturels et...
- Vous êtes jeune, on voit bien que vous n'avez jamais connu les haricots verts pleins de fils qu'il fallait longuement éplucher avant de pouvoir les faire cuire, les lentilles dont il fallait trier les pierres, les melons, provenant pourtant du village d'à-côté, qu'il fallait en acheter trois pour en avoir un de mangeable. Maintenant, avec les bons croisements, et sans doute aussi quelques manipulations que vous désapprouvez, on mange mieux et plus facilement qu'avant.
- Bien sûr, si vous le dites, mais tout n'est pas le résultat d'OGM non plus, lesquels pourtant..
- Allez, à propos de légumes, faut que j'aille faire mon marché, l'heure tourne, et vous avez compris que je ne ferai pas partie de vos électeurs !
- Oui, mais je vous remercie quand même d'avoir pris le temps de me parler.

Ah le dur boulot que celui de candidat à une élection !

L'agonie d'un dinosaure

Eh oui, qui peut prétendre ne jamais avoir utilisé Internet Explorer ? Il a été mon premier navigateur, dans sa version 3.2, il y a longtemps, en 1997, quand on utilisait Windows, qu'il était là, et que ça évitait d'aller chercher autre chose... D'ailleurs, réalisait-on qu'il puisse exister autre chose ? Oui, Netscape, mais il fallait l'installer, alors que l'autre était mis, par défaut. Défaut qu'on lui a largement reproché par la suite, jusqu'à un procès mené par un juge fédéral américain d'un côté et la Commission Européenne en... 2009 seulement, exigeant que Microsoft fournisse aussi autre chose, afin que l'utilisateur ait enfin le choix et que l'on ne puisse plus entendre : "moi je clique là, sur Internet" en montrant avec la souris, le logo d'IE en bonne place sur le bureau.

Firefox, né des cendres de Netscape, Opera, puis Google Chrome, sans oublier l'inusable Safari d'Apple se sont mis à marcher sur les plates-bandes de ce pauvre Internet Explorer qui a vu de ce fait fondre ses adeptes comme neige au soleil. D'autant plus, qu'affligé d'un certain nombre de bugs et autres failles de sécurité, il devenait téméraire de s'en servir.

Il paraît que pourtant, ses dernières versions n'étaient pas si mauvaises que ça, mais il n'empêche, le roi auto proclamé est en train d'amorcer sa descente aux enfers. Microsoft lui-même n'y croit plus, et le navigateur fourni avec les versions 10 et 11 de Windows ne s'appelera plus Internet Explorer, signant ainsi la fin d'une longue histoire de mariage forcé et d'amours impossibles !

De toutes façons, il n'y a pas de navigateur idéal, ou alors il en faudrait un différent pour chaque utilisateur. J'en ai utilisé beaucoup, sous Windows évidemment, sous Linux, avec les Macs, et chacun avait des avantages et des inconvénients. Ce que j'aimais bien sous Firefox, Safari ne le proposait pas. Ce que j'appréciais avec Safari, je ne le retrouvais pas dans Firefox, etc.. Enfin, là, j'ai fait des progrès, je n'en utilise plus que deux seulement !! Parce qu'à une époque, j'en avais trois ou quatre, histoire d'avoir toutes les fonctionnalités qui m'étaient le plus utiles, ou de faire des essais quand un site tournait mal sur l'un, afin de vérifier s'il n'allait pas mieux avec un autre.

De toutes façons, le meilleur navigateur est toujours celui dont on a le plus l'habitude, n'est-ce pas ? Ce ne sont pas les fidèles d'Internet Explorer qui me contrediront !! Mais justement, après un long règne pour ne pas dire une longue hégémonie, il va finir sa vie dans les souvenirs des pionniers de Windows et d'Internet. RIP comme on dit....

Un concert magnifique

Déjà, dans un fort beau cadre puisqu'il avait lieu dans la collégiale de Vernon, mais aussi par les œuvres présentées et la qualité de leur interprétation.

Trois chorales s'étaient associées avec comme soutien l'orchestre formé par des jeunes musiciens du conservatoire régional. Ces cent-vingt interprètes ont joué et chanté d'abord la Missa Choralis de Frantz Liszt, un peu décevante parce qu'on attendait autre chose de ce musicien, puis le Magnificat de John Rutter, compositeur contemporain (il est né en 1945), que je ne connaissais absolument pas, et qui était remarquable par son harmonie, son originalité, ses sonorités étonnantes, sans oublier une toute jeune soliste dont la voix était si belle ! Comme quoi, la musique actuelle n'est pas toujours inaudible !!

Belle après-midi musicale, et bravo à tous ces musiciens qui ont mis tout leur cœur dans ce concert remarquable.

Au fait, ils seront au Bec-Hellouin le dimanche 22 mars à 15h et à l'église Saint Taurin d'Evreux le 29 mars à 15h30 si vous êtes dans le coin.

Les pirates ont de beaux jours devant eux !

Dans un groupe de joueurs sur Facebook, une annonce alléchante de bonus pour le jeu paraissait régulièrement, relayée par certains membres du groupe qui voulaient en faire profiter leurs amis. C'était visiblement une offre bidon, débouchant sur un site payant voire malveillant. L'administrateur du groupe a bloqué le post en question et a averti ceux qui le faisaient circuler. Mais c'est comme dans la vraie vie, les gens lisent en diagonale, ou pas du tout, et plusieurs ont récidivé, ce qui leur a valu l'expulsion du groupe. Surprise d'une participante qui écrit : "petite question..... comment on fait pour reconnaitre une vrai offre d une fausse??? car sincerement je ne savais pas que des fausses circulent"..... Mais non, il n'y a jamais de fausses informations sur Internet, voyons, quand on vous propose un placement au taux de 20%, ou un gain faramineux sur casino.com, ou un logiciel gratuit pour nettoyer votre PC, ou enfin, comme c'était le cas ici, 200 billets gratuits (*) pour un jeu, faut y croire et se réjouir non ?

Naïveté ? Crédulité ? Oui, certainement, mais aussi méconnaissance complète de l'univers de l'informatique et d'Internet. Les ordinateurs sont devenus simples à utiliser, les connexions internet sont partout répandues, tout ça devient aussi banal qu'utiliser sa voiture ou son téléphone à tel point qu'on ne cherche pas à en savoir plus et à comprendre comment tout ça fonctionne, ce qu'il faut faire et ce qu'il ne faut pas faire. Bon, en voiture, on le sait, la Prévention Routière le serine sans arrêt ; le téléphone (**), ce n'est guère dangereux, mais il n'en est pas de même pour un ordinateur connecté à Internet.

Déjà il y a les virus, malwares en tous genres, keyloggers, et autres risques divers et variés qui guettent ceux qui cliquent sur n'importe quoi qui clignote ou pas, et qui utilisent un OS vulnérable jamais mis à jour, mais aussi les offres publicitaires multiples qui proposent des gains mirobolants, à croire que plus c'est gros, mieux ça passe ! D'accord, il y a un grand nombre de gens qui se méfient et qui passent leur chemin, mais il y en a toujours pour gober de telles absurdités et pour s'étonner ensuite d'avoir des problèmes...

Comme on a tenté de faire de la pédagogie en direction des jeunes et du harcèlement sur les réseaux sociaux, sans doute faudrait-il aussi en faire vis-à-vis des adultes trop crédules, trop naïfs ou dont la "culture informatique" est insuffisante ? Tout le monde n'a pas eu la chance d'avoir appris tout ça dans un club Microtel !

(*) Les billets sont indispensables pour le jeu, très difficiles et très longs à obtenir, donc, l'offre était particulièrement alléchante évidemment..
(**) je parle du fixe évidemment, un smartphone ça ne fait pas que téléphoner, et là, on revient sur le chapitre Internet. Et encore, si on se met à répondre à tous les coups de fil publicitaires qui vous incitent à venir chercher un cadeau chez le concessionnaire machin, on risque d'y laisser quelques plumes !

Coucher de soleil

Avec ce printemps précoce, on jouit d'un spectacle somptueux à la fin de la journée.

Un autocar, pourquoi pas ?

Ils ne sont plus comme ça quand même !

Toujours dans le registre des transports, il paraît qu'une nouvelle loi va instaurer des transports par autocar entre les grandes villes de France et donc, pas seulement pour relier deux bourgs dans le même département, comme ça existe déjà, ou pour transporter les écoliers. Ce serait quelque chose qui ressemblerait aux transports internationaux en Europe, genre Eurolines, mais pour l'hexagone seulement.

Pourquoi ne pas prendre sa voiture, pour aller, par exemple, de Paris à Toulouse ? Parce qu'entre l'essence, les radars, les éventuels péages, les limitations de vitesse piégeuses (*), la fatigue... Le train ? L'avion ? Ça va plus vite, mais c'est plus cher, et pour l'avion, faut se rendre à l'aéroport ce qui allonge le temps de trajet (**). Alors, pourquoi pas le car ? L'idée, déjà utilisée dans toute l'Europe, pourrait sans doute être tout à fait adaptée à l'intérieur du pays.

J'ai pratiqué ce moyen de transport, non pas en France, mais entre Cracovie, au sud de la Pologne, et la Normandie et y ai trouvé de nombreux avantages. Déjà, le car est très confortable, sièges inclinables larges, repose-pied, tablette, on est bien mieux installé qu'au milieu d'une rangée en classe économique d'avion. Il y a des toilettes, une vaste soute à bagages, et on voit du pays. Et surtout, surtout, le car est obligé de faire une pause de 20 minutes toutes les trois heures, donc on peut se dégourdir les jambes, se rafraîchir, casser la croûte, etc. même si une pause à 4h du mat' sur une aire de stationnement d'autoroute allemande n'est pas forcément une halte très touristique !! La contrepartie, c'est le temps passé, il avait quand même fallu 23 heures pour faire 1700 kilomètres....

Donc, voilà un moyen de transport peu onéreux, amusant, intéressant par la vue des paysages traversés, mais réservé à ceux qui ont le temps, dont les déplacements n'ont pas lieu que pour un court week-end ; pour des retraités par exemple, ou pour des étudiants au seuil des grandes vacances, ou enfin pour ceux qui ont horreur de rester assis à la même place pendant de longues heures donc pas seulement pour les pauvres, comme aurait dit le ministre !

(*) Autoroute = 130, mais là, pendant 500m c'est à 110. Départementale = 90, mais là, avant le virage, c'est à 70, puis à 50 très vite puisqu'on a passé le panneau de la commune même si on est encore en plein champ .... 
(**) Bien sûr qu'il faut aussi aller à la gare pour prendre le train, mais les gares sont habituellement en centre ville, pas en périphérie (sauf certaines gares TGV qui sont au milieu de nulle part), et on a pris comme exemple Paris - Toulouse, pas Le Lourou Béconnais - Toulouse !! 

SNCF et rapports humains

Conduire une automobile étant devenu, dans notre vieille Europe aux routes étroites et aux parkings rares et exigus, une pénible nécessité plutôt qu'un plaisir, dès que je veux aller plus loin qu'autour de chez moi, je prends le train (*). Bien entendu avec la carte Senior, faut bien que l'âge ait quelques avantages ! Donc, je reçois régulièrement des informations de la SNCF concernant la carte voyageurs qui va avec, et qui permet des réductions sur les voyages en plus de celles obtenues avec la dite carte senior.

Dernier mail en date : "Nous constatons que vous n'utilisez pas Internet pour acheter vos billets, pourquoi ? "

Pourquoi ? Mais c'est très simple, parce que les employés de la gare voisine sont très aimables, toujours conviviaux, de bon conseil, et que c'est un plaisir d'avoir affaire à eux ! Ce sont eux qui font les recherches pour voir, par exemple, quel TGV est le plus pratique aux heures qui me conviennent, et le moins cher ; ce sont eux qui proposent différents types de place à choisir, qui s'occupent de l'éventuelle location de voiture à l'arrivée.

Pour les trajets TER ou Intercités, prendre son billet sur Internet n'est pas très pratique non plus, on est obligé d'indiquer le train que l'on veut emprunter, ce qui est contraignant parce qu'on ne sait pas forcément à l'avance à quelle heure on va rentrer de Paris, par exemple.

D'accord, il faut prendre sa voiture pour aller à la gare et on risque d'y faire la queue. Mais on peut en profiter pour faire d'autres courses, afin de rentabiliser le déplacement, et bien choisir son heure pour ne pas attendre ni encombrer les pauvres gens qui prennent leur billet pour aller au boulot.

Sauf que tout ça, je n'ai pas pu le leur dire, parce que leur formulaire ne le permettait pas, comme quoi, les nouvelles technologies c'est souvent moins souple que les simples rapports humains ! (**)


(*) L'avion si c'est encore plus loin, évidemment...
(**) Quand on voit le nombre d'heures que je peux passer devant mon ordinateur et sur Internet dans une journée, on ne peut vraiment pas dire que je sois technophobe..

Sic transit gloria mundi

Ah ça fait savant non, de donner un titre en latin, surtout quand on ne l'a jamais appris, mais la phrase est connue, même des non latinistes.

Or donc, autrefois, il y avait un éditeur de logiciel, créateur de système d'exploitation qui dominait le marché de l'informatique, c'était Microsoft et son emblématique patron Bill Gates. Tout ordinateur était vendu avec Windows pré-installé, et ses multiples déclinaisons avaient tellement bien inondé le marché que la majorité des utilisateurs (*) ignoraient qu'il puisse exister autre chose. Un traitement de texte ? Ça ne pouvait être que Word que l'on achetait ou que l'on piratait, on ne connaissait rien d'autre, c'était un standard, on n'avait pas tellement le choix non plus. Certes, il y avait deux marginaux : Apple qui détenait un peu plus de 10% des ventes d'ordinateur avec son OS personnel et ses machines réputées élitistes ; et il y avait les distributions Linux, réservées à l'époque à quelques geeks qui n'hésitaient pas à installer leur OS eux-mêmes et à bricoler pour faire ce qu'ils voulaient, mais les deux restaient très loin derrière.

Et le temps a passé, le monde a évolué, Internet s'est répandu dans le grand public, et Microsoft, bien solidement campé sur ses positions hégémoniques, n'a pas vu le vent tourner. Les erreurs sont arrivées, Vista déjà, qui était prévu pour des machines que les gens n'avaient pas encore, qui a été un gros échec, puis d'autres évolutions de Windows, toutes décevantes aux dires des usagers qui se sont accrochés à leur vieil XP ; Internet Explorer qui laissait passer toutes les scories envoyées sur la Toile et qui a fini par se faire largement doubler par ses concurrents ; les logiciels de bureautique alternatifs et gratuits ont séduit et....

... Google était en embuscade ; subrepticement, il s'est glissé dans la cour des grands, profitant de l'engouement pour les smartphones et les tablettes, proposant une alternative à Apple qui pavoisait avec l'Iphone et l'Ipad, les deux apportant un système d'exploitation stable, une multitude d'applications simples, attrayantes et très souvent gratuites... Microsoft a fini par réaliser que, pendant qu'il s'escrimait à corriger les bugs de Windows et à tenter de vendre des licences de sa suite bureautique, les deux autres l'avaient largement devancé. Raté pour lui le marché des OS pour téléphones mobiles et tablettes, et c'est dur de passer au troisième rang quand depuis si longtemps on caracolait en tête !

Le monde va vite, surtout le monde de la technologie, quand on se repose un peu trop longtemps sur ses lauriers, que l'on se croit incontournable, que l'on en profite largement, se gaussant des injonctions et autres règlements, on se fait doubler parce qu'on avait oublié qu'il existait des concurrents.

Microsoft n'est pas mort, son nouveau patron, Satya Nadella, qui a remplacé Steve Ballmer est plein d'idées nouvelles. Et qui sait, dans quelques années, un nouveau venu va peut-être se glisser par l'embrasure de la fenêtre et bousculer Monsieur Apple, et Monsieur Google qui ne l'auront pas vu arriver...


(*) Je parle d'ordinateur personnel, à usage domestique, pas des systèmes professionnel des entreprises, lesquels pouvaient être différents, ou, si ils fonctionnaient sous Windows, embarquaient des logiciels spécifiques. 

Mars

Pour inaugurer le nouveau mois, quelques images de la planète Mars, prises bien sûr par les petits robots de la NASA.